Conocida como oro azul, la spirulina es un alga unicelular
con forma de espiral (de allí proviene su nombre) y es de color azul verdoso
debido a la presencia de clorofila, que le da el color verde, y a la
ficocianina, un pigmento que le aporta el tono azulado.
La ONU la declaró el "alimento del milenio" ya que
es, según sus estudios, "la fuente de alimentación más completa del
mundo". Varios especialistas la recomiendan como el complemento ideal en
las dietas y un refuerzo importantísimo a la hora de prevenir enfermedades y
aumentar las defensas.
Su riqueza es la clorofila, vitamina B, Omega 6,
betacarotenos y minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y
zinc. Además,el alimento milenario se encuentra entre los suplementos de mayor valor proteico y se
calcula que tiene por lo menos 20 veces más proteínas que la soja y 400 veces
más que la carne vacuna.La Spirulina poseé propiedades de desintoxicantes y antiinflamatorias;
previene y ayuda a combatir la anemia; fortalece el sistema inmunológico; nos
protege contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer; mejora nuestra
capacidad de concentración y purifica la piel.
Asimismo, ha sido seleccionada por la NASA para
la dieta de los astronautas y la Organización Mundial de la Salud recomienda
utilizarla para disminuir el hambre en las zonas más castigadas del planeta.
Dato curioso : los mayas y los aztecas consumían esta alga ya que crecía
espontáneamente en lagos alcalinos, cuyas condiciones impiden el desarrollo de
otros organismos vivos. Cuenta la leyenda que los mensajeros aztecas -que
corrían durante días-, siempre llevaban consigo unas tortas preparadas con alga
spirulina; así crecía su vitalidad.
Finalmente, estimado usuario este alimento milenario se suele encontrar en polvo, y la puedes utilizar
para dar un toque exótico a las ensaladas, tostadas, sopas, purés, o batidos.. La puedes adquirir en
tiendas en línea. Así que no dudes en incluirla en tu dieta.Pedidos a : adaliz95@gmail.com
Conocida
como oro azul, la espirulina es un alga unicelular con forma de espiral
(de allí proviene su nombre) y es de color azul verdoso debido a la
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La
ONU la declaró así ya que, según sus estudios, es la fuente de
alimentación más completa del mundo. Entérate cuál es - See more at:
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